烘焙糖浆

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了解一下月饼糖浆

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了解一下月饼糖浆

发布日期:2019-05-27 作者: 点击:

针对目前消费者反映的月饼太甜、太腻的特点,我公司推出月饼专用糖浆,本产品不仅含糖量高,而且甜度也比蔗糖甜度低,甜味纯正,爽口。生产的月饼表面光滑,色泽金黄油润,皮馅丰满相贴,品质松软可口,口感清爽,香味突出,并且具有优秀的保湿性,使月饼具有良好的回软、回油特性。用于月饼中取代蔗糖转化糖浆,具有理想的效果,使用时直接替代转化糖浆进行浆皮调制即可,既省工、省时、省消耗,又能提高产品档次,增加食品营养

 

产品特点

1、月饼软化度高

2、回油回软快,不返砂

3、具有良好的吸湿性

4、易发生美拉德反应,烘焙时色泽漂亮

5、水活性值小,抑菌性好,有助长货架期

6、蔗糖多不沾板


本文网址:http://www.hyspkj.com/news/402.html

关键词:月饼糖浆,烘焙原料,玫瑰糖浆

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