奶油糖酱

　　我不能告诉你有多少次我发现了承诺奶油硬糖布朗尼或饼干或蛋糕幸福的食谱，蜂蜜糖浆厂家建议你用奶油糖酱制作你的奶油糖果。从一个罐子里。或奶油糖果筹码。从一个袋子。像那些告诉你要拿出两片面包和一些熟食肉类的三明治食谱一样：嗯，谢谢？），这有点令人失望，但我只是假设奶油糖果必须是温度计要求，魔术棒挥动困难的东西制作。那可以解释一下，对吗？

　　奶油糖膏如此超然，它可能会给你的眼睛带来泪水 - 非常容易制作。五种成分（扰流板：其中一种是盐）我根本不够精明，无法将语言运用到它的味道上。

　　而且我怀疑其中一个早晨，我怀疑你们中任何一个曾经是一个年轻人的父母 - 甚至是一个非常可爱的人 - 已经有了，在那里你开始觉得你再也没有时间去做你曾经爱过的一件事，在我古老的食谱清单中，有一天我想用Z少量的食材（有些食品，你已经有了），几乎没有时间（比起Z短的午睡时间更短的时间），该死的近乎吹嘘我的家庭烹饪的美味和我所有的挫折暂时消失在空气中。现在有一些魔杖的浪潮，我告诉你。

　　礼品值得一提：这正是你应该在小罐子里封口的事情，并且今年为朋友们系好彩带。但是，如果你正在寻找更多的灵感，我已经收集了（根据一个非常聪明的读者的建议，我的名字，我已经轻率地放错了地方），我认为这些食谱可以制作出令人敬畏的自制礼物。

　　奶油酱

　　产量：约2/3至3/4杯酱

　　1/4杯（4汤匙，2盎司或1/2棒）无盐黄油1/2杯（约109克）包装深色或浅红糖（我用过黑）1/2杯（118毫升）重奶油1 / 2茶匙（2克）片状海盐（或1/4茶匙普通盐），再多加入1 1/2茶匙（8毫升）香草精，加入更多味道

　　在中等厚度的平底锅中用中火融化黄油。加入糖，奶油和盐，搅拌均匀。[ 扁平搅拌器在这里工作得很好。]煮一个非常温和的煮沸，煮约五分钟，偶尔搅拌。

　　从热量中取出，加入一茶匙香草精，搅拌混合，这就是尽管配方简单，你会感受到所有“厨师”的感觉。将汤匙浸入酱汁中，仔细品尝酱汁（不要烧舌头！），看看是否要添加额外的捏或盐或香草味。根据您的口味调整它，每次添加后搅拌均匀。我Z后使用了一茶匙的片状盐和列出的香草味，以获得一种奶油糖酱，它具有非常响亮，令人印象深刻的奶油糖味，但你的香草浓度和盐浓度可能会有所不同。

　　在香草冰淇淋，烤梨或磅蛋糕上冷或热。酱汁会随着冷却而变稠。它可以在密闭容器中冷藏，并在微波炉或小平底锅中重新加热。

　　为了做到这一点：这种酱将在冰箱里的密闭容器中保存至少两周。